순수한 티타늄 냄비가 변색되면 어떻게해야합니까?

야외 캠핑 또는 일상적인 요리의 경우, 순수한 티타늄 냄새는 가벼운 부식 - 내성 및 열전 전도로 인해 많은 요리 애호가들에게 선택에 대한 -입니다. 그러나 높은 - 온도 마른 요리, 불타는 음식 또는 열린 - 불꽃 흡연은 푸르스름한 - 보라색, 무지개 빛깔 또는 회색 - 냄비의 표면에 검은 색 변색을 유발할 수 있습니다. 이러한 변화는 유용성에 영향을 미치지 않지만 미학에 영향을 미치고 식품 안전 문제를 제기 할 수 있습니다.

변색의 원인

순수한 티타늄 냄새에서의 변색은 주로 높은 - 온도 산화 반응 때문입니다. WOK의 온도가 300도를 초과하면 티타늄 금속이 산소와 결합하여 다양한 두께의 산화물 층을 형성하여 푸르스름한 - 자주색과 무지개 빛깔과 같은 "열 코크로 믹"색상을 초래합니다. 음식이 탄산화되어 냄비에 부착되면 회색 - 검은 색 숯불 예금도 나타날 수 있습니다. 중요한 메모 :

열 평균 변색은 성능에 영향을 미치지 않으며 "서비스 배지"로 유지 될 수있는 물리적 변화입니다.

긴 - 용어 부식을 방지하려면 연소 된 퇴적물을 즉시 청소해야합니다.

 

시나리오 - 특정 세정 솔루션

시나리오 1 : 온화한 열 화소 변색 (파란색 - 자주색/무지개)

원리 : 높은 - 온도 산화물 층은 자연스럽게 형성되며 철저한 제거가 필요하지 않습니다.

방법:

구연산 세정 : 시트르산 분말을 따뜻한 물과 혼합하여 페이스트를 형성합니다. 부드러운 스폰지를 사용하고 곡물을 따라 문지르면 표면 산화물 층에서 불순물을 제거하고 금속 광택을 복원하십시오.

올리브 오일 처리 : 청소 후 올리브 오일의 얇은 층을 바르고 미지근한 다음 미지근한 다음 보호 필름을 형성하여 후속 변색 속도를 늦추십시오.

시나리오 2 : 회색 - 화상 음식으로 인한 검은 얼룩

원리 : 탄화물은 금속 표면에 단단히 결합되며 화학적 연화 또는 물리적 마모가 제거되어 제거됩니다.

방법:

베이킹 소다 끓는 방법 : 물 냄비에 베이킹 소다 3 큰 스푼을 추가하십시오. 끓인 다음 열을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 냉각 후 부드러운 천으로 닦으십시오. 베이킹 소다의 약한 알칼리도는 유기 숯 층을 분해 할 수 있으며 큰 번의 화상 지역을 처리하는 데 적합합니다. 흰 식초 담그는 방법 : 흰 식초와 물을 1 : 1 비율로 섞고 냄비에 붓고 2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 따뜻한 미지근한 상태로 따뜻하게하고 나무 주걱으로 불타는 잔류 물을 부드럽게 긁어냅니다. 아세트산은 탄산 층을 부드럽게하며 특히 화상 단백질에 효과적입니다.

소금 문지름 방법 : 냄비의 약간 축축한 바닥에 거친 소금을 뿌리고 손가락으로 부엌 종이에 싸서 문지릅니다. 청소 효율을 향상시키기 위해 소량의 식용유를 사용하십시오. 이 방법은 완고한 얼룩에 적합하지만 긁지 않도록주의하십시오.

시나리오 3 : 열린 불꽃으로 인한 외부 검은 얼룩

작동 방식 : 목재 수지 또는 그을음의 탄소 입자는 냄비에 부착되며 강력한 세제 또는 자연적인 연마제를 제거해야합니다.

방법:

산업용 수색 패드 + 식기 비누 : 산업용 수색 패드에 적당한 양의 접시 비누를 바르고 검은 색 부위를 곡물을 따라 문지릅니다. 산업용 수색 패드는 중간 정도의 경도와 강한 연마성을 가지며 대부분의 그을음 잔류 물을 제거합니다.

모래 해변 마모 방법 : 캠프장이 물 근처에 있으면 미세한 모래를 깨끗한 물과 섞고 부드러운 천을 완화시키고 냄비 외부를 닦아냅니다. 모래의 자연적인 연마 특성은 금속을 손상시키지 않고 검은 색 스케일을 효과적으로 제거합니다.

 

금기 및 유지 보수

강철 양모를 사용하지 마십시오 : 강철 울은 티타늄 표면을 긁어 내고 산화물 층을 손상 시키며 변색을 가속화 할 수 있습니다.

강한 산 및 알칼리를 피하십시오 : 염소 또는 강한 알칼리를 함유하는 세정제는 티타늄 팬 표면에 이산화 티타늄 필름을 부식시킬 수 있습니다. 중립 또는 특수 청소기가 권장됩니다.

일일 유지 보수 팁 :

음식 잔류 물의 탄화를 방지하기 위해 요리 직후 따뜻한 물로 헹구십시오.

산화를 일으킬 수있는 물 얼룩을 방지하기 위해 보관하기 전에 완전히 건조하십시오.

매주 얇은 올리브 오일 코트를 바르고 보호 필름을 형성하고 천천히 변색하십시오.

 

과학적 이해 : 변색은 손상을 의미하지 않습니다

순수한 티타늄 냄새의 변색은 철분의 녹과 스테인레스 스틸 팬의 긁힘과 마찬가지로 높은 - 온도 산화의 자연스러운 결과입니다. - 그들은 모두 사용 징후입니다. 팬 몸체가 갈라 지거나 녹거나 코팅이 벗겨지지 않는 한 변색은 식품 안전이나 성능에 영향을 미치지 않습니다. 캠핑 애호가들은 이것을 "전투 메달"으로 간주 할 수있는 반면, 일상적인 사용자는 적절한 청소 및 유지 보수를 통해 티타늄 팬을 몇 년 동안 새로 보이게 할 수 있습니다.

 

순수한 티타늄 냄비의 변색은 본질적으로 고온과 금속 사이의 "대화"입니다. 변색의 원인을 이해하고, 표적 세척 방법을 선택하고, 과학적 유지 보수 원칙을 따름으로써, 우리는 금속 광택을 유지하면서 티타늄 냄비의 실질적인 성능을 보존 할 수 있습니다.